Das Café Salamanca liegt nur ein paar Meter entfernt vom Canovas Platz. Diese französische Cocktail Bar bietet eine wunderbare Atmosphäre um die valenzianische Nacht zu genießen – auf der Terrasse oder vor der großen Leinwand um ein spannendes Fußballspiel zu sehen. Hier werden an jedem Donnerstag um 20:00 Uhr französische Aperitifs und Weine mit Käse- und Wurstspezialitäten gereicht.